Calabacines y alcachofas crujientes

Name: Calabacines y alcachofas crujientes
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 ud. Alcachofas; 1 ud. calabacín mediano; 2 ud. huevos; 1 vaso Queso rallado; 3/4 vaso Pan rallado; 1-2 dientes Ajo; toque Sal; 1 cda. Mantequilla (untar la bandeja)

Kiko @cook_1105399

Alcoi Alicante

Hice la prueba con huevo y no con mayonesa... y no están tan buenas como las "berenjenas a la redonda crujientes". GXL

Calabacines y alcachofas crujientes

Kiko @cook_1105399

Alcoi Alicante

Hice la prueba con huevo y no con mayonesa... y no están tan buenas como las "berenjenas a la redonda crujientes". GXL

Guardada

Ingredientes

75 minutos

4 raciones

5 ud.Alcachofas
1 ud.calabacín mediano
2 ud.huevos
1 vasoQueso rallado
3/4 vasoPan rallado
1-2 dientesAjo
toque Sal
1 cda.Mantequilla (untar la bandeja)

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Quitar la rama (palo) a las alcachofas.
2

Sin quitar las hojas a la alcachofa, ponerlas a cocer con agua durante unos 20 minutos y apagar.
3

Escurrirlas, quitarles las hojas y dejar el corazón de cada una.
4

Cortar en tres piezas cada alcachofa y reservar.
5

Limpiar los calabacines y cortarlo a la redonda en un espesor no superior a 0,70 cm.
6

En un bol mezclaremos, un diente de ajo picado, el pan rallado y el queso rallado.
7

Batir los dos huevos en otro plato o fuente honda.
8

Untamos la bandeja para el horno.
9

Ponemos todos los ingredientes cerca para hacer la operación de rebozar.
10

Los pasos a seguir por cada pieza es: Pasar por el huevo, después por la mezcla de queso y pan rallado, otra vez al huevo y dejar en bandeja.
11

Ir dejando las cortadas de forma ordenada dentro de la bandeja
12

Bandeja preparada para el horno.
13

Aspecto recién sacada la bandeja del horno
14

Emplatar, coger una espátula amplia.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Kiko @cook_1105399

1 de marzo de 2015 17:28

Alcoi Alicante

Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)

Comentarios

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas