Albóndigas de caballa

Name: Albóndigas de caballa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lata de caballa; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 4 cdas pan rallado; 2 huevos; 250 grs puré de tomate; 1 taza caldo; 2 cebollas moradas; 1/2 pimiento rojo; 1 zanahoria

Anabel 🇦🇷 @tuviejacocina

Albóndigas de caballa

Anabel 🇦🇷 @tuviejacocina

Guardada

Ingredientes

Albóndigas
1lata de caballa
1/2cebolla
1 dienteajo
4 cdaspan rallado
2huevos
Salsa
250 grspuré de tomate
1 tazacaldo
2cebollas moradas
1/2pimiento rojo
1zanahoria

Guardada

Pasos de la receta

1

Pica la media cebolla y cociná hasta dorar.
2

Desmenuzá la caballa y agregale el resto de los ingredientes
3

Mezclá
4

Armá las bolitas, pásalas por harina
5

Reservá.
6

Para la salsa, cortá los vegetales en juliana y cocina en una sartén durante 15' aprox a fuego medio.
Sacá los vegetales y en la misma sartén poné las albóndigas y dóralas bien, tratalas con suavidad porque quedan blanditas.
7

Una vez doradas, volvé a agregar los vegetales, y añadí el puré de tomate y el caldo.
Cocina tapado durante 30' aprox.
Si ves que se reduce mucho, podés agregarle agua.
8

Lisssto! Podés acompañar con puré, polenta, fideos... Lo que quieras. Yo elegí arroz blanco.