Calamares en su tinta
MARIA PURIFICACION BETETE @puribetete
Calamares en su tinta
Pasos de la receta
- 1
Se limpian bien los calamares y se guárdala tinta
- 2
A continuación se parte la cebolla pequeñita y se pone a pochar y se echa sal cuando está pochada se echa el ajo y después se echa el tomate y se tiene unos 10 minutos,
- 3
,a continuación se echa los calamares y se tienen 20 minutos,después se machaca la tinta en un mortero con vino blanco y se echa y también se le agrega la bolsita de la tinta y se tienen unos 15 minutos más hasta que estén blandos y listo
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Esta receta es heredada de mi madre. Recuerdo las panzadas que me pegaba de estos calamares cuando vivía con ella y los hacía, cómo me gustaban, y me gustan! Son muy delicados, nada fuertes y enganchan, lo digo yo. Perdón por la foto tan mala.
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