La zanahoria la cortamos en Vichy y la blanqueamos, es decir la echamos en agua de la llave y pones a fuego hasta que esté bien cocida la berenjena la cortamos en media luna los zuchinis los cortamos en media luna y salteamos, el pimentón los llevamos a escalibar osea lo quemamos por todo lado y cuando lo escalibamos los ponemos en una bolsa por 2 minutos pasados los 2 minutos lo sacamos y cortamos en brunoise, osea en cuadritos pequeños.

La cebolla la cortamos en brunoise y salteamos lo champiñones los cortamos en emincer osea que se vea la formita del champiñón y salteamos-el tomate le hacemos una crucecita pequeña en la parte de abajo del tomate lo llevamos a escaldar es decir pones agua en una olla esperamos a hierva y echamos nuestros tomates una vez el tomate haya soltado algo de piel lo sacamos y terminamos de quitarle la piel cortamos en brunoise.

Ponemos nuestros tomates cortados, la cebolla, sal, pimienta al gusto, orégano un poquito, una hoja de laurel, 2 ramitas de tomillo, un poquito de albahaca aceite de oliva al gusto pasta de ajo al gusto, una vez ya este el guiso retiramos la albahaca, el laurel, orégano, tomillo.

En un molde de lasaña colocamos una cucharada de hogao esparcimos por todo el molde el hogao colocamos berenjenas, zanahoria y comeruna locha de queso luego colocamos hogao nuestros zuchinis loncha de queso y por último queso parmesano metemos al horno por 10minuto sacamos y listo para.