Espinacas labradas
De nuevo con otra receta estrella !!!Bien os traigo un plato típico de Ecija(Sevilla),es a base de espinacas y su secreto esta en el aceite de oliva y el comino molido esa especie que nos da tantísimo sabor en tantos platos tradicionales que dejaron los árabes de la cercana Córdoba,OS dejo con una variante mas tan típica en nuestra tierra.
Plato muy extendido en nuestra gastronomia.,introducida en Andalucia en el siglo XI y extendiéndose por toda Europa.
Espinacas labradas
De nuevo con otra receta estrella !!!Bien os traigo un plato típico de Ecija(Sevilla),es a base de espinacas y su secreto esta en el aceite de oliva y el comino molido esa especie que nos da tantísimo sabor en tantos platos tradicionales que dejaron los árabes de la cercana Córdoba,OS dejo con una variante mas tan típica en nuestra tierra.
Plato muy extendido en nuestra gastronomia.,introducida en Andalucia en el siglo XI y extendiéndose por toda Europa.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Un día antes si las espinacas son congeladas las hervimos durante 10 min, si son frescas las lavaremos primero antes de hervirlas. Una vez hervidas con un mazo de madera al estilo tradicional machacaremos muy bien hasta que queden lisas las hojas machacamos también los ajos pelados y lo mezclamos.
- 2
Añadimos el comino, la pimienta, la sal y el chorrito de vinagre. Dejamos macerar hasta el día siguiente. Una vez pasado este tiempo, en una sartén añadimos el aceite, dejamos calentar a fuego bajo y agregamos el pimentón, dejamos un minuto sin que se queme e incorporamos las espinacas.
- 3
Que estarán previamente maceradas, movemos con una cuchara de madera dándole golpes para aplastarlas más con la cuchara de lado dejamos cocer 10 minutos.
- 4
Volcamos en el plato y le freímos unos picatostes de pan en trozos de 5 cm aprox. Y listas para servir.
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios