Mini Jeringos de patata (Guarnición)
Hola amigos de Cookpad!
Esta semana os traemos una receta fruto de la búsqueda de una guarnición de patata pero que a la vez sea curiosa y sabrosa.
Tras probar varias opciones en el restaurante, nos hemos decantado por estos jeringos de patata, rescatando así, una de esas recetas que hacían nuestras abuelas hace ya algunos años...
El plato al que acompañará será una hamburguesa de Lomo de Buey Gallego y Presa Ibérica de mi tierra Andalucía. (Os dejaré alguna foto al final de la receta para que veáis la hamburguesa).
Espero que os guste y sobre todo nunca olvideis poner azúcar a la vida!
Mini Jeringos de patata (Guarnición)
Hola amigos de Cookpad!
Esta semana os traemos una receta fruto de la búsqueda de una guarnición de patata pero que a la vez sea curiosa y sabrosa.
Tras probar varias opciones en el restaurante, nos hemos decantado por estos jeringos de patata, rescatando así, una de esas recetas que hacían nuestras abuelas hace ya algunos años...
El plato al que acompañará será una hamburguesa de Lomo de Buey Gallego y Presa Ibérica de mi tierra Andalucía. (Os dejaré alguna foto al final de la receta para que veáis la hamburguesa).
Espero que os guste y sobre todo nunca olvideis poner azúcar a la vida!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Empezaremos troceando las patatas y la media cebolla, el tamaño no importa mucho (el tiempo de la cocción dependerá del tamaño que hayamos cortado la patata) yo la corté en un tamaño medio y las cocí durante 17 minutos.
- 2
Mientras se van cociendo las patatas y la cebolla, en un bol ponemos la sal, la nuez moscada, la leche y la maicena y mezclamos muy bien hasta que se quede bien fino y sin grumos.
- 3
Ahora que ya tenemos cocidas las patatas y las cebollas, las sacamos y las ponemos en un bol. Las machacamos con un tenedor, con unas varillas o con lo que queramos hasta que se quede bien fino y sin grumos.
- 4
A continuación juntamos las dos mezclas, mezclamos bien y las ponemos en una manga pastelera con una punta de un centímetro aproximadamente.
- 5
En una sartén calentamos aceite de girasol a temperatura media-alta y con cuidado vamos haciendo formas con la manga directamente en el aceite.TRUCO: para poder trabajar en condiciones la masa una vez echada en el aceite hemos usado unos palillos de los pinchitos de madera para ir dándole forma y poder sacarlo sin romperlo)
- 6
Nosotros lo hemos hecho con la forma tradicional de los jeringos en forma de rosca y los llamamos jeringos de patada.
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