Guacamole. Cumple familiar 3
Una receta donde el secreto es cortar las verduras muy pequeñas para que sean un cricri en la boca agradable sin destacar ninguno. El aguacate ha de estar maduro para poder ser aplastado fácilmente.
Guacamole. Cumple familiar 3
Una receta donde el secreto es cortar las verduras muy pequeñas para que sean un cricri en la boca agradable sin destacar ninguno. El aguacate ha de estar maduro para poder ser aplastado fácilmente.
Pasos de la receta
- 1
Picar todo lo finito que puedas la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomate. Meter en un bol con el aguacate pelado y sin hueso
- 2
Aplastar el aguacate con un tenedor y mezclar. Salpimentar y agregar unas gotitas de zumo de limón. Mezclar bien
- 3
Servir inmediatamente porque se oxida fácilmente y se ennegrece. Buen provecho
Cooksnaps
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Son las medidas para lo que considero una ración abundante para dos personas.La cantidad de cada ingrediente va al gusto, pero os doy una pequeña orientación. Lo óptimo es ir añadiendo los ingredientes poco a poco e ir probando hasta encontrar el sabor que nos guste.Sobre la cebolla y el tomate: os indico que la mitad de cada uno. Cada cebolla y tomate tienen un tamaño y no todos son iguales. Mejor echar más tomate que cebolla. Si son del mismo tamaño, pues medio tomate y un poco menos de la mitad de la cebolla. Acordaros: más tomate que cebolla.Consejo:Para conservar el guacamole lo mejor es meterlo en la nevera tapado en un tupper de cristal junto con la semilla del aguacate que hemos reservado, esta hará que no se ponga feo.Si la hemos tirado, como me pasa casi siempre, lo que hago es meterlo en el tupper de cristal, tapar a piel con el film transparente, lo tapo con la tapa del tupper y a la nevera.¿Qué es tapar a piel? Es tapar nuestro alimento (salsa, crema, etc) con film transparente. El film está en contacto directo con el alimento, tapando toda su superficie con el fin de protegerlo contra el oxígeno para que no se seque u oxide.
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