Este es un sencillo bizcochuelo que preparaba mi madre hace años, ella lo hacía en un molde redondo y doble cantidad, en este caso yo he preparado la mitad y en molde alargado.Usaba chocolate con leche, pero en casa preferimos el chocolate negro, de todas formas se puede usar el que más os guste.Queda un bizcocho muy suavecito y tierno, ideal para tomar a la hora del té o con un cafecito o para un día de lluvia.

Este bizcochuelo húmedo es tan gustoso que nadie notará que no posee la grasa de las recetas tradicionales. Está elaborado con una variedad exquisita de frutas secas como ciruelas, melocotones, arándanos y uvas. Aromatizado con ralladura y zumo de cítricos. Con un toquecito de sabor suave a especias mixtas molidas. Un bizcochuelo sin grasas saturadas.

Llueve en Málaga y quiero esperar a Belén que vuelve de la escuela de Idiomas con algo rico para la merienda. Se me ocurrió algún tipo de bizcochuelo. Me fijé en los ingredientes básicos y opté por un molde pequeño de solamente 15 cm . de diámetro.Y aquí estoy esperando a Belén para tomarnos una riquísima merienda!! También es ideal para un día de lluvia.

Se trata de un bizcochuelo común, esponjoso, sabor a vainilla, con tres capas bañadas en almíbar y relleno de dulce de leche. Le di este nombre porque está cubierto de un merengue especial, típico de la provincia de Salta de la República Argentina, elaborado con miel de caña que se lo emplea para el relleno de los populares alfajores salteños.La miel de caña, conocida también como melaza, proviene de la caña de azúcar, tiene la misma textura que la miel de abejas o miel de flores pero su color es más oscuro y su sabor más acentuado aunque menos dulce.Es un postre para comer en porciones pequeñas acompañando un café, por ejemplo, ya que queda bastante dulce. Sumamente delicioso, con un sabor especial que me ha traído gratos recuerdos.

Le llamo Bizcochuelo de temporada, porque lo podemos hacer hacer con cualquier fruta, ahora de mandarina que es tiempo, un poco más adelante de fresas ¡Delicioso! En verano de Albaricoque ¡Un capricho! Y sobre todo los niños comen fruta sin enterase.

Cuando estudiaba magisterio, tenía una asignatura “Economía doméstica” en la que nos ensañaban, entre un montón de cosas absurdas tales cómo ventilar correctamente una cama, poner una mesa elegante, etc., también nos impartían unas horas semanales de cocina. De los apuntes de aquéllas clases rescaté esta receta.Sencilla pero muy buena.Al menos para algo sirvió esa asignatura.

Para los fanáticos del helado que no quieren dejar de comerlo y disfrutarlo ni el día de su cumpleaños, esta es la mejor opción, una combinación irresistible de bizcocho y helados de varios sabores. El bizcochuelo está elaborado con queso crema, aromatizado con ralladura de limón, cubierto de bolas de helados de chocolate con pepitas, de almendra, de nata y de vainilla, y decorado con galletitas de chocolate rellenas.Una deliciosa salsa de chocolate acompaña este postre de verano que te encantará.

Es un bizcocho extrajugoso y muy sabroso... Es una versión mía de una receta que vi en Internet y creo que salió muy bueno.

Un bizcochuelo básico, súper esponjoso, cuya elaboración e ingredientes se parecen al pionono. Está ligeramente mojado con almíbar de fresas, cubierta su superficie con almendras laminadas y una crema de maicena con chocolate y dulce de leche. Está espolvoreado con coco rallado.Para hacer este bizcochuelo empleé un molde de silicona con forma de rosa. Una vez cocido el bizcocho se desmolda dándolo vuelta quedando marcados los pétalos. Es la primera vez que empleo este molde, un regalo de mi hija Carla y su novio, pero no ha quedado bien formada la rosa de bizcochuelo por lo que he rellenado los huecos con las almendras y la crema, y a pesar de todo ha quedado delicioso.

La manera más dulce de terminar una comida, disfrutando de un bizcochuelo moreno endulzado con azúcar de caña integral y saborizado con ralladura de naranja al igual que el delicioso almíbar en el que se cocinan las manzanas en mitades que lo rellenan. Este almíbar también está elaborado con sidra y licor de sidra.Se presenta el bizcochuelo espolvoreado con azúcar glas y decorado con hojitas de menta fresca, no necesita más.Con estas manzanas en almíbar de sidra he elaborado otra receta, un postre frío de gelatina, “manzanas a la sidra en gelatina de fresa”, que también compartiré con ustedes.

La foto es de una receta anterior de "chochoflan" use la mitad de esta preparación para hacerlo.El secreto esta en batir bien los huevos. La esencia o ralladura es opcional.Usar la misma taza para medir los ingredientes.