🌶🦐🧄🧈🥛Un entrante ideal para cualquier comida, puede prepararse con antelación y a casi todo el mundo le gusta. #revistacookpad

Sacados del canal de youtube Cocina con Carmen

Hoy era día de invitados. De primero, este plato vistoso, ligero y rico para acompañar a una merluza a la gallega, de segundo, que ya os contaré en otro momento😉😋

Esta es una receta clásica donde las haya. En la mayoría de los hogares tendrán su propia forma de hacerla y el tipo de farsa (nombre que se da al relleno) característica. Son clásicas farsas de bacalao, de bonito y huevo duro, y otras muchas. Traigo una más o menos habitual, con merluza (puede ser congelada, desde luego) y langostinos (pueden sustituirse por gambas). Hablaré de tres movimientos, como si de una sinfonía de los fogones se tratara, referidos a la preparación de la bechamel, de la farsa y de la salsa que recubre a los pimientos.  

Lleva un poquito de trabajo pero el resultado tanto de presentación como de sabor, es espectacular

Uno de los mejores platos que he comido en mi vida son estos pimientos rellenos, que prepara mi madre, sobretodo por estas fechas navideñas y que siempre le pedimos cada vez que tenemos que celebrar algo.La preparación es sencilla, y lo único un poco más engorroso es el relleno, ya que hay que ir uno por uno, pero el resultado es espectacular.

Rellenos de trocitos, para diferenciar bien los sabores, con una salsa espesita.

Aperitivo ideal, que se puede consumir en frío o caliente y que a todo el mundo les encanta! #tapas #sorpresas

Este es quizá el plato más conocido de la cocina Riojana. Es muy sencillo de preparar, pero a la vez muy laborioso. Es muy sabroso y muy digestivo. Esta menestra varía un poco de la Menestra de la cocina Navarra o Mediterránea. Cada región tiene costumbre de utilizar unas verduras u otras.Vídeo: Video de Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas

Se trata de un plato que podemos cocinar fácilmente, con pocos ingredientes, económico y de un sabor extraordinario.