Los muffins son los bocados dulces, o salados, más versátiles que pueden preparar en casa.Son ideales para una merienda, para un picnic o como tentempié a cualquier hora.Estos son dulces, con una masa suave y una cubierta crocante y exquisita. Adictiva, diría yo.

Aviso: estos muffins tienen muy poco azúcar, no están nada dulces. Son muffins para momentos de dietas sin sacrificar ese momento café con algo "medianamente" dulce para acompañar.Los muffins originales llevaba un glaseado pero yo me equivoqué y me salió muy líquido por lo que los mios no van glaseados. Pero la verdad es que los prefieros así porque de este modo no añado azúcar y el glaseado lleva bastante.He estrenado mi bandeja para muffins de metal. Antes usaba de silicona pero creo que son mejores los de metal. La base queda más dorada.

Ayer hice estos muffins para llevar a casa de unos amigos y fueron todo un éxito. La verdad es que quedaron muy ricos y, a pesar de estar elaborados con harina integral, quedaron muy esponjosos.Con esta receta base se pueden elaborar distintas versiones con frutos secos, frutas escarchadas, coco, chocolate o lo que más os guste.Se hacen muy rápidamente, son económicos y rendidores. ¡Os los recomiendo porque son muy saludables!

Por lo general, a la hora de cocinar recetas dulces siempre echo manos de blogs veganos. No se por qué me atraen tanto.Naranja y chocolate es el maridaje perfecto en repostería. El glaseado de chocolate es opcional. Opcionalmente puedes espolvorear los muffins con cacao o adornar con chips de chocolate.La masa es muy ligera, nada densa, para mi la textura perfecta. Son bajos en calorías ya que utilizo eritritol, y además es totalmente apta para problemas con el colesterol. Yo siempre congelo los muffins porque si no me los comería de una sentada.La receta da para 8 muffins.#ElijoCocinar #muffins #bajoencalorias #desayuno #merienda

También hice estos muffins para la Comunión de Marta porque a ella le gustan mucho.Son muy sencillos de hacer y quedan muy bonitos. Se pueden adornar de la forma que más os guste y de los colores que sean adecuados para el festejo.

Estos pastelitos son muy fáciles y rápidos de hacer, no requieren demasiado batido, todo lo contrario, para quedar esponjosos.Las semillas de amapola les dan una textura muy crujiente, mientras que la ralladura de naranja y el ron les añaden sabor y aroma.Atreveos a hacerlos que son muy rendidores, y si los ponéis en moldecitos de papel vistosos quedan muy bonitos.

Muffins para los mas chocolateros, quedan muy esponjosos.

Estos bocaditos dulces son estupendos para aprovechar esos plátanos que se quedan muy maduros. Además si cambias el azúcar por su cantidad equivalente en endulzante tendrías unos muffins muy saludables.

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2012/12/muffins-de-grosellas.htmlUsé "buttermilk" que es un suero de leche y lo usan mucho en recetas americanas. Se puede hacer en casa pero si te dá pereza lo puedes comprar en Alcampo y creo que también en Lidl pero yo aquí no lo encontré. El verdadero buttermilk se obtiene de batir nata para formarla en mantequilla, su sabor es un poco amargo. Lo que se vende por buttermilk es en realidad leche desnatada fermentada con un tipo de bacterias denominadas estreptococos que producen una transformación de la lactosa en ácido láctico, pasando posteriormente a ser tratada con calor para detener la acción bacteriana y frenar la fermentación.Hacer buttermilk casero es fácil: añadir 1 cucharada sopera de limón, o de vinagre a una taza (240 ml) de leche templada y déjalo a temperatura ambiente hasta que se corte, alrededor de 15 minutos. No es bueno sustituir buttermilk por yogur porque no es lo mismo. Si la receta os pidiera nata agria en este caso si se podría sustituir.Gracias a la buttermilk y al aceite de girsasol se consiguen estos muffins súper esponjosos, en absoluto secos.

Puedes ver la receta aquí --> https://goo.gl/c9AcVBHoy os enseño a preparar estas originales magdalenas o muffins de aguacate con arándanos, es una receta muy original, ya que el aguacate no es muy utilizado en repostería, pero os puedo asegurar que quedan deliciosas, además todos a los que les deis a probar quedarán muy sorprendidos al saber sus ingredientes, son ideales para la hora del desayuno o merienda con niños.

Os traigo una receta maravillosa para aprovechar los plátanos maduros que tengáis en casa. Estos muffins quedan con una miga muy tierna y esponjosa y si os gusta el sabor del p´látano os van a encantar.

receta con mucho sabor y muy fácil de hacer, si te gusta el limón te encantara.Vamos a realizar esta receta utilizando como medida las tazas y las cucharillas.