Pimientos rellenos de brandada de bacalao en Thermomix
La brandada de bacalao ha salido espectacular, la que sobró la usamos a la noche untandola en el pan como mantequilla.
Sin duda un plato riquísimo
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Pimientos rellenos de brandada de bacalao en Thermomix
La brandada de bacalao ha salido espectacular, la que sobró la usamos a la noche untandola en el pan como mantequilla.
Sin duda un plato riquísimo
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Pelamos lo ajos y los colocamos en el vaso 5 seg/vel 7
- 3
Añadimos el aove 6 min/120°C/ vel cuchara, una vez listo la reservamos.
- 4
Añadidos el bacalao desalado y sin espinas al vaso batidor, la leche y la pimienta. 6min / 100°C /vel1
- 5
- 6
Pasado 10 o 12 minutos para que repose y temple trituramos 30 seg/vel 5-10 progresivamente
- 7
Con la espátula baja la mezcla al fondo del vaso. Ponemos la máquina 3 min/vel5 y poco a poco vamos añadiendo el aove con ajo que teníamos reservado.
- 8
Reservamos 12 horas en el frigorífico hasta espesar
- 9
Cogemos los pimientos del puquillo y con cuidado que no se rompa lo vamos rellenando
- 10
Para la salsa preparamos los ingrdientes
- 11
Añadidos unos pocos pimientos del poquillo, yo utilizo los que se me rompieron.
en el vaso también añadimos el puerro y el aove
3 seg / vel 5
Pasado este tiempo sofreímos 7 min/ 120°C/ vel 1
- 12
Añadimos la nata 7 min/ 120°C/ vel 1
- 13
Añadimos la salsa sobre los pimientos.
Con el horno precalentado a 180° durante 10 o 12 minutos
- 14
Servir y listo
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Ramón Palmerín Granado cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios