Esta receta surge por que odio las pechugas rebozadas fritas con mucho aceite y creo que al horno el sabor es el mismo, quedan crujientes y no se necesita ni una gota de aceite. Versión sana.

Es viernes y toca cenar tranquilamente con una película o charlando. En realidad son solomillos de pechuga, es algo más jugoso que la pechuga pero con pechugas también están buenas. Además son sin gluten y los peques y no tan peques las deboran.

Pechugas con un rebozado de almendra

Esta receta es de mi abuela y ya de pequeña nos la hacia y estaba para chuparse los dedos. Ahora la hago yo para mis peques.

Que ricas, puedes hacerlas al horno o en freidora de aireY puedes poner bacon, sobrasada o lo que tengas a manoTambién acompañar con una rica salsitaEn vez de rebozar con pan rallado lo podemos hacer con kikos picaditos, Doritos, o cualquier cosa que se nos ocurra y si te gusta un toque picante añade a lo que sea una cayena seca bien picadita

Unas pechugas que les encanta a todos, sobre todo a los niños, por su cobertura crujiente con queso.

Se puede rellenar de lo que quieras

Se puede rellenar de lo que querais

El tandori es un condimento muy empleado en la cocina india, de color rojo, aromático y de un suave sabor picante. Es una mezcla de varias especias como pimienta, comino, laurel, cayena, etc. por lo que en esta receta no necesité emplear nada más para saborizar los filetes de pollo.Otro detalle especial de la receta es que reemplacé el pan rallado clásico por galleta picada. Una exquisitez.