Pastel de berenjenas tomate y queso
Riquísimo y sano. La muzzarella aporta proteínas de alto valor biológico, calcio, fósforo, vit b6, vit A y rivoflavina.
100 gr contiene 28 gr de proteínas.
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortar al 1/2 y luego en láminas finas. Poner con sal gruesa para largar amargor. 1 hora. Enjuagar y secar
- 2
Gratinar de ambos lados en plancha
- 3
Preparar una salsa c los tomates c los condimentos y chorrito aceite
- 4
Calentar unos minutos y armar pastel intercalando berenjenas y tomate
- 5
Al final poner muzzarella, queso rallado y chorrito aceite
- 6
Horno caliente hasta gratinar
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