Cañoncitos de picada rellenos de chistorra y queso.

Name: Cañoncitos de picada rellenos de chistorra y queso.
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 g de carne vacuna picada.; 1 cebolla grande.; 1 cdts al ras de pimienta negra molida.; 1 cdts colmada de orégano.; 2 dientes de ajo.; Sal a gusto.; 300 g de chistorra ( 2 unidades).; 300 g de queso mozzarella rallado.; 4 cdas de aceite de girasol.

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Me gusta mucho preparar carnes rellenas y en esta ocasión opté por preparar unos cañoncitos de carne picada, unos rellenos de chistorra y otros de queso mozzarella. ¡Quedaron deliciosos!
Esta es una receta muy práctica porque si no tienes estos ingredientes de relleno puedes emplear otros, como jamón y queso, butifarra, beicon, frutos secos u otros que tengas a mano en tu nevera. No hay excusas para no prepararlos.

Una manera diferente de presetar la carne rellena, a manera de cañoncitos dorados y muy sabrosos. Para el relleno se pueden emplear infinidad de ingredientes: jamón y queso, beicon, aceitunas, salchichas de viena, verduras, etc.

Cañoncitos de picada rellenos de chistorra y queso.

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

800g de carne vacuna picada.
1cebolla grande.
1cdts al ras de pimienta negra molida.
1cdts colmada de orégano.
2 dientesde ajo.
Sal a gusto.
300g de chistorra ( 2 unidades).
300g de queso mozzarella rallado.
4 cdasde aceite de girasol.

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Poner la carne picada en un bol y condimentarla con pimienta, sal, orégano y ajo picadito. Reservar.
2

Pelar la cebolla, picarla finamente y rehogarla en una sartén con aceite.
3

Añadir la cebolla rehogada en aceite a la carne. Mezclar bien.
4

Coger un poco de carne y estirarla de manera pareja sobre un trozo de papel de plata. Formar con ella un rectángulo del largo de la chistorra y de un ancho adecuado para poder formar el cañoncito dejando el relleno totalmente cubierto.
5

Quitar la piel a la chistorra y colocarla sobre el rectángulo de carne picada. Taparla completamente con la carne formando el cañoncito.
6

Cortar en dos partes iguales formando los cañoncitos rellenos de chistorra. Repetir este procedimiento con otro poco de carne y la chistorra restante. Envolver cada cañoncito en papel de plata y reservarlos.
7

Coger otro poco de carne picada extenderla sobre un trozo de papel de plata formando un rectángulo y rellenarlo con la mitad de queso.
8

Tapar todo el queso con la carne y cortar por la mitad formando los cañoncitos. Envolverlos en papel de plata. Repetir este procediemiento con el resto de queso y de carne.
9

Disponer los cañoncitos en una asadera y hornearlos entre 15 y 20 minutos aproximadamente (a 190º C).
10

Una vez que están bien cocinados, retirarlos del horno, desenvolverlos del papel y darles un toque más de horno para que se doren suavemente (unos 5 minutos).
11

Servirlos caliente acompañados de lechugas variadas y trocitos de tomate aliñados con aceite de oliva, vinagre y sal a gusto.