Lomo relleno
Para 6 personas aproximadamente. Bon a petit
Pasos de la receta
- 1
Abrir la caña de lomo bien estirada, salpimentar
- 2
Hacer un rollo con la carne picada, las aceitunas troceadas y el pimiento también a trocitos.
- 3
Ponerlo en el centro del lomo, enrollarlo y atarlo con un hilo de algodón (el típico blanco)
- 4
Rústirlo o asarlo en el horno durante una hora temperatura media.... con cebolla, ajos, laurel, vino (2 vasos de los de agua) luego triturar las verduras del rústido con el vino!! Cortar y servir con esa salsa. Y ya está listo y riquísimo.
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