Espaguetis a la auténtica carbonara (Thermomix)
A mi es lo que más me gusta!!!, hoy he comido como los dioses, jejejejje. Siempre había echo este plato con nata…. y se nos hacia un poco pesado, pero hecho de esta forma, que en realidad es la auténtica carbonara, nos ha gustado mucho. Es más suave a pesar de llevar un queso bien sabroso, y por el huevo no te preocupes….. no te lo comes crudo, cuando mezclas los espaguetis recién sacados de la thermomix que están hirviendo el huevo se hace, no queda ni mucho menos líquido. Tu sabes que el huevo cuando entra en contacto con una fuente de calor se cuaja de inmediato!!!. Las cantidades de la receta son para 6 raciones, pero se quedan un poco cortos, para cuatro personas seria perfecta.!!!!!!!
Espaguetis a la auténtica carbonara (Thermomix)
A mi es lo que más me gusta!!!, hoy he comido como los dioses, jejejejje. Siempre había echo este plato con nata…. y se nos hacia un poco pesado, pero hecho de esta forma, que en realidad es la auténtica carbonara, nos ha gustado mucho. Es más suave a pesar de llevar un queso bien sabroso, y por el huevo no te preocupes….. no te lo comes crudo, cuando mezclas los espaguetis recién sacados de la thermomix que están hirviendo el huevo se hace, no queda ni mucho menos líquido. Tu sabes que el huevo cuando entra en contacto con una fuente de calor se cuaja de inmediato!!!. Las cantidades de la receta son para 6 raciones, pero se quedan un poco cortos, para cuatro personas seria perfecta.!!!!!!!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pon la cebolla en el vaso y trocea 3 segundos, velocidad 5.
- 2
Agrega el beicon y el aceite. Sofríe 5 minutos, varoma, velocidad 1. Vierte en un recipiente grande y reserva.
- 3
Agrega los huevos pero no laves el vaso, también la yema, el queso, la sal y la pimienta. Mezcla 15 segundos, velocidad 4. Añade esta mezcla al beicon y reserva.
- 4
Sin lavar el vaso, pon el agua y programa 12 minutos, 100 grados, velocidad 1. Agrega la sal y la pasta por el bocal. Programa el tiempo de cocción que te indica el paquete (yo he puesto 10 minutos al espagueti número 3), 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- 5
Escurre la pasta y echa la pasta en el bol reservado con el beicon y los huevos, mezcla y a comer.
- 6
Nota : Puedes espolvorear la pasta con más queso rallado y con beicon frito.
- 7
A disfrutar !!!!
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Comentarios (19)
No te parece
Mientras calientas el agua y después 10 minutos más y cuando vayas ha echar la pasta la salsa ya está fría
Ahora que ?
No no muy mal