Wok de garbanzos con pimientos y cebolla

Name: Wok de garbanzos con pimientos y cebolla
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote garbanzos cocidos de 400 gr; 1 pimiento rojo; 2 pimientos verdes italianos; 1 cebolla morada; 6 dientes ajo; Aceite de oliva virgen extra; Sal; 1 cucharada sopera pimentón de La Vera dulce; 1 vaso coñac o brandy; 1 vaso agua

latuto @cook_1128410

El Puig (Valencia, España)

Wok de garbanzos con pimientos y cebolla

latuto @cook_1128410

El Puig (Valencia, España)

Guardada

Ingredientes

1 botegarbanzos cocidos de 400 gr
1pimiento rojo
2pimientos verdes italianos
1cebolla morada
6 dientesajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1 cucharada soperapimentón de La Vera dulce
1 vasocoñac o brandy
1 vasoagua

Guardada

Pasos de la receta

1

Dejar escurrir los garbanzos.
2

Cortar los pimientos y ponerlos en un wok con el aceite bien caliente. Añadir los ajos y cocinar a fuego medio.
3

Cortar la cebolla y añadirla al wok.
4

Cuando la verdura empiece a estar blandita, añadir la sal y el pimentón. Remover bien y dejar cocinar unos minutos.
5

Añadir los garbanzos bien escurridos. Remover bien.
6

Añadir el coñac y un vaso de agua. Seguir cocinando a fuego fuerte.
7

Rectificar de sal, si es necesario.
8

A medida que vaya reduciendo el caldo, ir bajando la intensidad del fuego.