Salsa verde
La Salsa Verde no lleva muchos ingredientes, es una salsa muy fácil de hacer, versátil, pues se puede emplear en pescados, carnes, patatas fritas etc., vaya, en lo que se nos ocurra, está deliciosa.
Se puede hacer en mortero o poner todos los ingredientes en un vaso batidor y emulsionar la salsa, aunque a mi como más me gusta es como la especifico en mi receta, muy fácil pero muy rica.
También se le puede añadir Vino blanco, así es como se usa con la Merluza en salsa Verde
Salsa verde
La Salsa Verde no lleva muchos ingredientes, es una salsa muy fácil de hacer, versátil, pues se puede emplear en pescados, carnes, patatas fritas etc., vaya, en lo que se nos ocurra, está deliciosa.
Se puede hacer en mortero o poner todos los ingredientes en un vaso batidor y emulsionar la salsa, aunque a mi como más me gusta es como la especifico en mi receta, muy fácil pero muy rica.
También se le puede añadir Vino blanco, así es como se usa con la Merluza en salsa Verde
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Comenzamos pelando los dientes de ajo, me gusta sacarles la parte central o germen, si lo vamos a consumir en crudo evitamos que repita, si vamos a cocinarlos no es necesario, no obstante cuando el ajo es viejo el germen queda más concentrado y por eso repite más, si el ajo es joven no pasa
- 2
Una vez listo los picamos lo más finamente posible
- 3
Aprovechamos las hojas del perejil y despreciamos los tallos, (los podemos aprovechar en otra receta), una vez lavado lo picamos muy fino
- 4
En un bol o vaso batidor echamos la sal y después el ajo y el perejil, si lo vamos a batir no importa cortar el ajo ni el perejil previamente
- 5
Exprimimos unas gotas de zumo de limón y removemos con la ayuda de una cuchara bien todo, para que se mezclen los sabores, por último añadimos el aceite y seguimos removiendo un par de minutos más, a partir de aquí podemos regar con ella el alimento que deseemos salsear
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