Fricasé de pollo
Aunque hace tiempo que tenía esta receta nunca la había hecho. Hoy la hice y el resultado fue satisfactorio. Aquí la comparto con ustedes. No es exactamente la receta original, pero creo que quedó bien. Así es que les daré mi versión.
Fricasé de pollo
Aunque hace tiempo que tenía esta receta nunca la había hecho. Hoy la hice y el resultado fue satisfactorio. Aquí la comparto con ustedes. No es exactamente la receta original, pero creo que quedó bien. Así es que les daré mi versión.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En un plato hondo se pone la harina, sal, pimienta, paprika o pimentón. Se mezcla bien.
- 2
Se pasa el pollo por esta harina.
- 3
En una sartén gruesa que tenga tapa, se fríe el pollo en dos cucharadas de aceite durante 15 minutos, hasta que esté bien dorado por todos lados.
- 4
Cuando esté listo se aparta y en ese mismo aceite se fríe la cebolla y el apio, hasta que la cebolla esté blanda pero no dorada.
- 5
Se le agrega el agua, pimiento, jugo de limón y el tomillo o romero. Se le pone el pollo y se tapa. Se cocina 40 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
- 6
Al final se le pone la leche con las dos cucharadas de maicena y una cucharadita de sal. Se da vueltas hasta que la salsa espese, se prueba y se rectifica de sal y pimienta.
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