Sopa de calabaza y manzana

Name: Sopa de calabaza y manzana
Yield: 4 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: 1 Calabaza moscada (1/2 calabaza regular); 2 Manzana verde; 1 Manzana roja; 1 Cebolla roja; 3-4 tazas Caldo de pollo (con cubitos); 1 cda Jengibre en polvo; 1/2 cda Canela; 2 Clavos; 2-3 cdas Sal; 1 cda Pimienta; 3 cdas Aceite de oliva; 1/2 cda Nuez moscada (opcional)

fmartel @cook_2284433

Estados Unidos

Se puede usar calabaza regular o moscada, y cebolla roja o blanca para hacer esta deliciosa sopa de calabaza y manzana.

Tradicional en el norte de los Estados Unidos, particularmente en el otoño o para el Día de Acción de Gracias.

Se puede usar calabaza regular o moscada, y cebolla roja o blanca para hacer esta deliciosa sopa de calabaza y manzana.

Tradicional en el norte de los Estados Unidos, particularmente en el otoño o para el Día de Acción de Gracias.

Sopa de calabaza y manzana

fmartel @cook_2284433

Estados Unidos

Se puede usar calabaza regular o moscada, y cebolla roja o blanca para hacer esta deliciosa sopa de calabaza y manzana.

Tradicional en el norte de los Estados Unidos, particularmente en el otoño o para el Día de Acción de Gracias.

Se puede usar calabaza regular o moscada, y cebolla roja o blanca para hacer esta deliciosa sopa de calabaza y manzana.

Tradicional en el norte de los Estados Unidos, particularmente en el otoño o para el Día de Acción de Gracias.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1Calabaza moscada (1/2 calabaza regular)
2Manzana verde
1Manzana roja
1Cebolla roja
3-4 tazasCaldo de pollo (con cubitos)
1 cdaJengibre en polvo
1/2 cdaCanela
2Clavos
2-3 cdasSal
1 cdaPimienta
3 cdasAceite de oliva
1/2 cdaNuez moscada (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Pique la calabaza, las manzanas, y la cebolla en trozos más o menos de 1x1 pulgada.
2

Ponga los trozos en una bandeja del horno, distribuidos para que todos los trozos cojan color. Báñelos en sal, pimienta, y aceite de oliva. Se puede echar un poco de canela a la manzana ahora.
3

Se asa la bandeja a 350-400º por 40 minutos o hasta que la manzana y la calabaza estén tiernas y la cebolla suelte todo su líquido.
4

En lo que se concina la calabaza, prepare su caldo de pollo (disuelva 2 cubitos en agua o caliente una lata de caldo).
5

Cuando estén muy tiernos los trozos de fruta, deje que se enfríe unos minutos y cuando se pueda tocar la bandeja, transfiera los ingredientes a una batidora.
6

También denle tiempo al caldo que no esté hirviendo. Añádelo a la batidora.
7

Agrégele la canela, el jengibre, y los clavos. Mezcle hasta que tenga la consistencia de un puré.
8

Caliente la sopa y sirva en tazas o boles pequeños como aperitivo. Puede decorar con una hoja de perejil.