Galeras a la plancha con eneldo
Galeras a la plancha con eneldo
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavamos el eneldo y lo picamos muy menudito, o se puede utilizar también el que viene en botes.
- 2
En un vaso pequeño echamos un chorreón de aceite de oliva echamos el eneldo picado, no mucha cantidad.
- 3
En una sartén grande o una plancha vamos colocando las galeras y con una brocha de cocina las vamos pintando por encima con la mezcla de aceite y eneldo y echamos también un poquito de sal y las asamos a nuestro gusto y listas.
- 4
Las galeras son un crustáceo muy rico, aunque se come y se compra menos debido a que tienen menos carne en su interior que cualquier otro tipo de crustáceo o marisco, también su cáscara es más dura y pincha más al manipularlas para comerlas.
- 5
Yo les hago un corte a cada lado desde donde empieza el cuerpo hasta la cola y así cuando están hechas solo hay que levantarles la tira y sale la carne de su interior.
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