Cocemos las patatas con un par de hojitas de laurel y sal. Una vez cocidas tiramos el agua y reservamos.

Freímos los torreznos en abundante aceite, cuando estén listos los sacamos y reservamos. Añadimos al mismo aceite los ajos picados (yo usé una cabeza para 4 patatas grandecitas).

Cuando los ajos estén dorados sacamos del fuego y añadimos el pimentón.

Echamos esta mezcla de aceite ajo y pimentón a las patatas y vamos aplastándolas. Una vez ligado todo, servimos y ponemos los torreznos por encima.