Estofado de ternera con verduras al vino tinto y la soja

Name: Estofado de ternera con verduras al vino tinto y la soja
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 g carne de ternera en cubos; 2 zanahorias grandes; 1 cebolla; 1/2 calabacín; 50 g champiñones; 1 puerro; 1 chorro vino tinto, salsa de soja, salsa de tomate; Sal, pimienta, especias

irene2015 @cook_2256157

España

Una forma de disfrutar de un plato tradicional con todo su sabor pero sin hidratos de carbono y de forma más ligera

Estofado de ternera con verduras al vino tinto y la soja

irene2015 @cook_2256157

España

Una forma de disfrutar de un plato tradicional con todo su sabor pero sin hidratos de carbono y de forma más ligera

Guardada

Ingredientes

2 raciones

350 gcarne de ternera en cubos
2zanahorias grandes
1cebolla
1/2calabacín
50 gchampiñones
1puerro
1 chorrovino tinto, salsa de soja, salsa de tomate
Sal, pimienta, especias

Guardada

Pasos de la receta

1

Dorar los trozos de ternera en una olla con un chorrito de aceite, un chorrito de salsa de soja y un chorrito de vino tinto. Reservar.
2

En el caldo que deja la carne, cocer la cebolla cortada en trozos pequeños, y añadir otro chorro de soja, de vino, un chorro de salsa de tomate y un vaso de agua. Salar y especiar.
3

Cuando esté blandita, agregar las zanahorias, y cinco minutos más tarde, el calabacín y los champiñones.
4

Cuando las verduras estén cocidas, volver a agregar la carne y mantener al fuego otros cinco minutos.