Pavo con gratinado de puré de patatas

Name: Pavo con gratinado de puré de patatas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 g carne de pavo; 1 cebolla; 1 pimiento rojo pequeño; 1 pimiento verde pequeño; 100 g bacon de pavo; 4 zanahorias; 1 diente ajo; 1 vaso vino blanco; 1 hoja laurel; 1 cda pimentón dulce; 1 cda concentrado de tomate; 300 g puré de patata al gusto; Cantidad necesaria Agua; Pimienta negra; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Rebe @cook_rebe08

España

Una receta muy completa y sencilla, a la vez que barata. Nos puede ahorrar tiempo en la cocina ya que lo podemos consumir tanto en frío como en caliente.

Pavo con gratinado de puré de patatas

Rebe @cook_rebe08

España

Una receta muy completa y sencilla, a la vez que barata. Nos puede ahorrar tiempo en la cocina ya que lo podemos consumir tanto en frío como en caliente.

Guardada

Ingredientes

90 minutos

4 raciones

600 gcarne de pavo
1cebolla
1pimiento rojo pequeño
1pimiento verde pequeño
100 gbacon de pavo
4zanahorias
1 dienteajo
1 vasovino blanco
1 hoja laurel
1 cdapimentón dulce
1 cdaconcentrado de tomate
300 gpuré de patata al gusto
Cantidad necesariaAgua
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

90 minutos

1

Cortamos el pavo en trozos menudos y lo doramos en una cazuela con un par de cucharadas de aceite. Retiramos y reservamos.
2

En la misma cazuela, doramos el bacon cortado en trozos con la cebolla picada fina.
3

Cuando la cebolla comience a estar transparente, añadimos los pimientos picados en trozos menudos y las zanahorias cortadas de igual manera. Rehogamos y dejamos cocinar durante 5 minutos.
4

Pasado este tiempo, añadimos el ajo, el pimentón, concentrado de tomate y la hoja de laurel. Rehogamos bien para que se mezclen todos los sabores.
5

Por último, añadimos, de nuevo, el pavo a la cazuela, mezclamos con el resto de ingredientes, cubrimos con agua, tapamos y dejamos cocinar durante 60 minutos a fuego bajo.
6

Pasado este tiempo, volcamos el pavo y las verduras en una fuente apta para el horno y cubrimos bien con el puré de patata. Llevamos al horno y gratinamos hasta que el puré comience a dorarse. Servimos de inmediato o una vez frío.