Para la masa quebrada, bien podemos comprarla, o bien podemos hacerla nosotros mismos. Es muy fácil, solo tenemos que mezclar 200 gr. harina, 100 gr. de mantequilla, 1 huevo y una pizca de sal. Amasar bien y estirar con un rodillo. Pero si no tenéis tiempo podéis comprarla, que es lo que he hecho yo en este caso.

En primer lugar, cogemos un molde bajo para quiche y ponemos nuestra masa quebrada, recortando los bordes que sobresalgan con un cuchillo. Hornearemos durante 10 min. y sacaremos del horno.

Mientras tanto, batimos la nata, con los huevos, salpimentamos, echamos una pizca de nuez moscada.

Añadimos el bacon en tiras y vertemos la mezcla sobre la base horneada.

Espolvoreamos queso rallado por encima. El que más nos guste.

Volvemos a hornear otros 20 min. y listo! Podemos comerla tibia o fría. De las dos maneras está buena.