Salsa blanca o Bechamel
Aunque en otros países se la mezcla con la salsa de tomate, en algunas pastas argentinas toma protagonismo, aparece como única salsa espolvoreada con queso parmesano y gratinada en el horno.
Vídeo: Cómo hacer una bechamel
Salsa blanca o Bechamel
Aunque en otros países se la mezcla con la salsa de tomate, en algunas pastas argentinas toma protagonismo, aparece como única salsa espolvoreada con queso parmesano y gratinada en el horno.
Vídeo: Cómo hacer una bechamel
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Derretir la manteca a fuego lento hasta que este cremosa.
- 2
Poner a hervir la leche.
- 3
Agregar la harina y cocinar unos minutos, revolviendo todo el tiempo.
- 4
Poner la leche caliente y sin dejar de mover cocer a fuego lento hasta que espese.
- 5
Al probarla no debe saber a harina.
- 6
Al retirar del fuego condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
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