Sopa crema de calabazas

Name: Sopa crema de calabazas
Yield: 4 o 5 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 (1,5 kg) calabaza chica; agua; 50 gr manteca; jengibre; 150 cc leche (depende de la cantidad de zapallo); 70 gr queso duro sardo o reggianito; sal; pimienta; hierba fresca para decorar

Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni

Saavedra - C.A.Buenos Aires

Se viene el invierno así que esta receta es ideal para cenar o almorzar. La misma base que la de zucchini solo que elimine la papa, se puede agregar va a hacerla menos dulce y le agregue un poco de jengibre rallado.

Sopa crema de calabazas

Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni

Saavedra - C.A.Buenos Aires

Guardada

Ingredientes

4 o 5 porciones

1 (1,5 kg)calabaza chica
agua
50 grmanteca
jengibre
150 ccleche (depende de la cantidad de zapallo)
70 grqueso duro sardo o reggianito
sal
pimienta
hierba fresca para decorar

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavar y pelar la calabaza. Cortarla en cubos.
2

Colocar todo en una olla con agua solamente hasta cubrir las verduras. Opcional podes agregar hojas de lo que tengas para dar gusto al caldo (agregue hojas de apio).
3

Dejar hervir entre 25 y 30 minutos.
4

Colocar sal.
5

Cuando la calabaza se cocino, retirar del fuego.
6

Agregar en caliente la leche, manteca, jengibre rallado y colocar en licuadora. Si necesita líquido agregar agua (del caldo) o leche o ambos según tus gustos.
7

Decorar con lo más te guste y a disfrutar!

Guardada

Cooksnaps

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Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni

6 de abril de 2017 16:35

Saavedra - C.A.Buenos Aires

Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni

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Sopa Crema Calabaza

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