Prender el horno al máximo. Embadurnar con las manos el vacío, muy bien por todas partes. Las verduras salarlas, rociarlas con un poco de aceite y espolvorear con perejil deshidratado u orégano. Agregar medio vaso de agua en la fuente para que no se quemen las verduras.

Meter en el horno y el tiempo de cocción dependerá si estas haciendo la parte más gruesa o fina del vacío, si es la más finita, entonces tenés que dejarlo en total 40 a 45 minutos si lo metes con el horno bien caliente y a mitad de cocción dar vuelta. Si es la parte más gorda como el mío, entonces..

Introducir en el horno cuando esté bien caliente, 45 a 50 minutos vigilando que no se seque, agregar agua si fuera necesario, darlo vuelta y dejar otros 40 minutos. Te va a quedar como en la foto, yo lo tuve una hora y diez minutos. Y agregue tres veces agua para que no se quemen las verduras.