Guisado de alubias pintas
al3xyt0 @cook_6278651
Pasos de la receta
- 1
Pelar las patatas y cortarlas en dados
- 2
Sin pelar la cabeza de ajo le hacemos un corte perimetral
- 3
Sofreímos la costilla, cebolla,tomate y el ajo
- 4
Cuando este todo doradito le echamos una cucharadita de pimentón y damos unas vueltas para que todo el sofrito coja el saborcillo.
- 5
Cubrimos de agua, añadimos las alubias (que habremos tenido previamente 24h con agua y sal)
- 6
Añadimos el jamos, la ramita de apio, el repollo,sal,pimienta y laurel al gusto.
- 7
Cuando llegue a evullicion lo bajamos a fuego lento y lo tenemos así durante unas 3h. Este paso see reduce a 25min en olla a presión aunque mejor a fuego lento.
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