Cortar las mandarinas con cáscara y todo (sacar las semillas)

Poner las mandarinas junto con el azúcar en la licuadora

Agregar los huevos

Agregar el aceite y procesar en la licuadora hasta que esté todo mezclado

Pasar a un bowl y agregar las dos tazas de harina y mezclar

Por último le agregas nueces (yo le puse pecan) o chips de chocolate o lo que te guste. O nada.

Lo pongo en la budinera y le tiro azúcar por encima para que se le haga costra. Al horno. 180 grados (hornos medio bajo) por 40/50 min. tenés que ir chequeándolo por que depende del horno. No habrás el horno antes de los 35 minutos