Tarta Oreo Thermomix

Name: Tarta Oreo Thermomix
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g galletas Oreo; 80 g mantequilla; 100 g Mascarpone; 75 g Queso crema; 200 g Chocolate blanco; 360 g Leche evaporada; 150 g Leche condensada; 400 g Nata (35% mat. grasa); 24 g Cuajada (2 sobres)

Ern Inio @cook_4lb3b03k

Tarta Oreo Thermomix

Ern Inio @cook_4lb3b03k

Guardada

Ingredientes

40 min + reposo

12 raciones

250 ggalletas Oreo
80 gmantequilla
100 gMascarpone
75 gQueso crema
200 gChocolate blanco
360 gLeche evaporada
150 gLeche condensada
400 gNata (35% mat. grasa)
24 gCuajada (2 sobres)

Guardada

Pasos de la receta

40 min + reposo

1

Para la base: triturar 200 gr de galletas, con la crema, y mezclar con la mantequilla derretida.
Forrar la base del molde (20-22 cm) con papel vegetal, verter la mezcla de galleta y mantequilla y compactar para que quede consistente. Reservar en el frigorífico, al menos 1 hora.
2

Para la crema: poner el queso, el chocolate, la nata, la cuajada y los dos tipos de leche en el vaso. Triturar 10 segundos, velocidad 5.
Después programar 12 minutos, 100º C y velocidad 3.
Esperar unos minutos para que atempere y verterla sobre la base de galleta. Tener en cuenta que la base debe estar bien fría.
3

Para decorar: la tarta debe haber estado en el frigo un mínimo de 4 horas (mejor de un día para otro). Triturar los 50 g de galletas restantes, sin la crema que puede haberse añadido a la preparación anterior, y espolvorear/repartir por encima de la tarta. Pueden utilizarse unas galletas mini-oreo para acabar la decoración.
4

Yo he usado mascarpone, en lugar de queso crema, y leche evaporada, en lugar de leche normal. Mismas cantidades.