Papillote de salmón a las finas hierbas
Papillote de salmón a las finas hierbas
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Corta en juliana (muy fina) la cebolla, el ajo porro, cebollín y pimiento rojo y verde. Lamina los champiñones y setas.
- 2
Pon todo esto de manera ordenada sobre un papel encerado y rocía con un chorrito de aceite de oliva.
- 3
Agrégale a la mezcla el diente de ajo machaca y la rodaja de limón.
- 4
Coloca encima de todo el salmón (previamente salpimentado) y encima pon las ramitas de orégano, romero, eneldo y tomillo.
- 5
Echa un chorrito de vino blanco encima; si se tiene, un chorro de un fumet elaborado con los huesos del salmón, y una nuez de mantequilla.
- 6
Cierra el papel herméticamente en forma de papillote y colócalo, sobre una bandeja, en el horno (a 170°C).
- 7
Hornea por 15 minutos.
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