Secreto de cerdo marinado con cerveza

Name: Secreto de cerdo marinado con cerveza
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 patatas por persona (o más) sin pelar; 3 cucharadas AOEV; 2 dientes ajo; Adobo para patatas:; 100 ml cerveza; hojas romero y salvia; 600 g secreto de cerdo; al gusto sal, pimienta; Para adobo:; 1 diente ajo; 2 cucharas AOEV; 1 cucharadita miel; sal y pimienta; 1 puñado sal gorda; 5-6 bolitas pimienta; hojas romero; 2 guindillas secas

Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna

Madrid, Toledo, Talavera de la Reina

SECRETO DE CERDO MARINADO CON CERVEZA Y PREPARADO AL HORNO CON PATATAS APLASTADAS. ¡UNA DELICIA! #DelantalGlobal2024 + #CocinandoConCerveza

Secreto de cerdo marinado con cerveza

Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna

Madrid, Toledo, Talavera de la Reina

SECRETO DE CERDO MARINADO CON CERVEZA Y PREPARADO AL HORNO CON PATATAS APLASTADAS. ¡UNA DELICIA! #DelantalGlobal2024 + #CocinandoConCerveza

Guardada

Ingredientes

2 horas

2 personas

2patatas por persona (o más) sin pelar
3 cucharadasAOEV
2 dientesajo
Adobo para patatas:
100 mlcerveza
hojasromero y salvia
600 gsecreto de cerdo
al gustosal, pimienta
Para adobo:
1 dienteajo
2 cucharasAOEV
1 cucharaditamiel
sal y pimienta
1 puñadosal gorda
5-6 bolitaspimienta
hojasromero
2guindillas secas

Guardada

Pasos de la receta

2 horas

1

Salpimentamos la carne.
2

Mezclamos todos los ingredientes de adobo con cerveza.
3

Añadimos la carne, tapamos con film transparente y dejamos macerar 30 minutos. Damos la vuelta a la carne y maceramos otros 30 minutos más.
4

Mientras esperamos la carne, cocinamos las patatas unos 20 minutos aproximados. Las patatas deben ser limpias y con piel. Tamaño mediano, 2 patatas por persona.
5

Hornear la carne 30 minutos a 190ºC, luego dar la vuelta a los trozos y hornear otros 30 minutos más.
6

Las patatas cocidas partir por la mitad, aplastarlas un poco y sobre cada patata echar 1 cucharada del mojado.
7

Para preparar el mojado machacamos el ajo con sal gorda y pimienta, añadimos la guindilla con las hojas de romero, machacamos y mezclamos todo con el aceite AOEV.
8

Gratinamos las patatas 10-15 minutos a 200ºC.
9

Cuando las patatas y la carne están listos, los servimos en un plato.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna

4 de agosto de 2024 15:05

Madrid, Toledo, Talavera de la Reina

¡Hola amigos! Mi nombre es Iryna. ¡Bienvenidos a Riquísimo Cocinando con Iryna! Quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas de comidas caseras a mi estilo y de diferentes países, así podréis viajar por el mundo sin salir de vuestras cocinas. Prepararemos recetas muy fáciles y sobre todo ¡deliciosas! Además, soy una apasionada de la repostería hago tartas caseras riquísimas, las cuales compartiré con vosotros. Invito a ser parte de esta aventura en la cocina, prueba mis recetas y cuéntame como te fue. Me encanta preparar mis recetas favoritas y compartirlas contigo. ¡Cocinemos juntos!Suscríbete al canal de YouTube para no perder mis recetas: https://www.youtube.com/channel/UCZl1umtOUFtITRuYl3X1p3APuedes descubrir más recetas que gustaban a los presidentes del mundo en mi libro "LA COMIDA DE LOS PRESIDENTES. MENÚ PRESIDENCIAL."

Comentarios

Palabra clave

Secreto De Cerdo Blanco Cerveza

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas