Filetes de cerdo agridulces rebozados. Apto celiacos y alergicos.
Filetes de cerdo agridulces rebozados, aptos para celiacos y muchos alérgicos. Esta es la forma en que mi suegra, que es japonesa, prepara la carne de cerdo en Noche Vieja y cuando vamos a comer fuera (no en restaurante, sino en el evento deportivo anual del colegio). El sabor es muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuyyyyyyyyy rico. No se si es la receta mas común para estas ocasiones en Japón o no, pero no la he visto en ninguna tienda.
Tampoco se las cantidades exactas. No hay que exagerar, sino lo justo para dejar adobando unas horas o mejor aun una noche.
Mi hijo se come estos filetes a una velocidad impresionante. Hay que vigilarle para que no se enferme y ademas deje algo para los demas. Son la estrella de todos los platos de Noche Vieja en la familia. Para niños pequeños, se pueden rehogar un poco y luego cortarlos en pedazos pequeños.
Mejor no llevarlos en tupper en verano, por el riesgo de que se estropeen y lo peligrosos que son los parasitos y/o bacterias de la carne de cerdo. En clima templado aguantan bien varias horas.
Filetes de cerdo agridulces rebozados. Apto celiacos y alergicos.
Filetes de cerdo agridulces rebozados, aptos para celiacos y muchos alérgicos. Esta es la forma en que mi suegra, que es japonesa, prepara la carne de cerdo en Noche Vieja y cuando vamos a comer fuera (no en restaurante, sino en el evento deportivo anual del colegio). El sabor es muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuyyyyyyyyy rico. No se si es la receta mas común para estas ocasiones en Japón o no, pero no la he visto en ninguna tienda.
Tampoco se las cantidades exactas. No hay que exagerar, sino lo justo para dejar adobando unas horas o mejor aun una noche.
Mi hijo se come estos filetes a una velocidad impresionante. Hay que vigilarle para que no se enferme y ademas deje algo para los demas. Son la estrella de todos los platos de Noche Vieja en la familia. Para niños pequeños, se pueden rehogar un poco y luego cortarlos en pedazos pequeños.
Mejor no llevarlos en tupper en verano, por el riesgo de que se estropeen y lo peligrosos que son los parasitos y/o bacterias de la carne de cerdo. En clima templado aguantan bien varias horas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
La noche anterior o mínimo unas horas antes, poner los filetes en una fuente y añadir los aliños (todos los demás ingredientes menos la maicena y el aceite). Mezclar un rato para que tome sabor. Remover a veces para que todo tome sabor. En bolsa para congelar alimentos es mas fácil.
- 2
En otro recipiente poner maicena y rebozar los filetes en ella, que no les sobre, lo justo para cubrir la carne.
- 3
En una sarten con abundante aceite muy caliente meter de a 4. Al minuto dar vuelta y bajar a fuego medio a caliente, que haga burbujas pequeñas. Dar vuelta a veces y hacer bien hasta que esten muy dorados, marron casi oscuro. Hay que hacerlos bien, varios minutos, sin que se quemen demasiado.
- 4
Si los prepara una persona sola, conviene dejar todos los filetitos rebozados antes de empezar a freir. Si hay ayudante, se pueden ir rebozando mientras se frien los anteriores.
- 5
Pasar a una fuente con papel de cocina para absorver la grasa. Al terminar, retirar el papel. Comer a temperatura ambiente. Si es para tupper, enfriar primero a temperatura ambiente, cubrir con plastico de envolver alimentos y enfriar mucho en nevera (no congelador) antes de meter en el tupper.
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