Crema de verduras con jengibre y canela

Name: Crema de verduras con jengibre y canela
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 chirivías; 1 cebolla; 1 manzana; 1 trozo calabaza; 1/2 pimiento rojo; 2 tallos apio; 2 trozos raíz de jengibre; 1 ramita canela; 1 pastilla caldo de verduras; 2 dientes ajo; 1 hoja laurel; 1 y 1/2 l agua

Becky @becky

Alicante, España

Una combinación de verduras dulces que compaginan muy bien con el sabor del jengibre y la canela y es tan sencillo hacer como poner todo en la olla y luego licuar.

Crema de verduras con jengibre y canela

Becky @becky

Alicante, España

Una combinación de verduras dulces que compaginan muy bien con el sabor del jengibre y la canela y es tan sencillo hacer como poner todo en la olla y luego licuar.

Guardada

Ingredientes

6 minutos

6 raciones

2chirivías
1cebolla
1manzana
1trozo calabaza
1/2pimiento rojo
2tallos apio
2trozos raíz de jengibre
1ramita canela
1pastilla caldo de verduras
2 dientesajo
1hoja laurel
1y 1/2 l agua

Guardada

Pasos de la receta

6 minutos

1

Pelar y lavar todos los ingredientes.
2

Poner todos los ingredientes en la olla con agua, sal y pimienta y dejar tapada la olla y a fuego lento durante unos 50 minutos.
3

Apagar el fuego, sacar la hoja de laurel, los trozos de jengibre y el palito de canela y triturar el resto de los ingredientes hasta obtener una crema. Tener especial cuidado para no quemarse, o bien esperar a que no esté tan caliente antes de triturar.
4

Probar el nivel de sal y ajustar al gusto. Se puede servir con trocitos de jamón serrano crujientes, hierbas frescas como menta, cilantro o perejil etc..

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Becky @becky

13 de abril de 2015 15:05

Alicante, España

Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️

Comentarios

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas