Ensalada de betarragas con cebolla

Name: Ensalada de betarragas con cebolla
Yield: 6-8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 5 betarragas chicas cocidas y picadas; 1 cebolla mediana cortada pluma y amortiguada; 1 puñado sal; Sal, limón (o vinagre) y aceite de oliva extra virgen; Otra opción es mayonesa a gusto

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#GlobalCookpadGames2024 #Vegetales Esta es una receta que hago con frecuencia, y me di cuenta hoy que nunca la subí. Así es que espero les guste tanto como a mi. Tiempo no incluye tiempo de cocción y enfriado de las betarragas.

Ensalada de betarragas con cebolla

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Guardada

Ingredientes

20 minutos

6-8 raciones

5betarragas chicas cocidas y picadas
Cómo cocinar betarragas
1cebolla mediana cortada pluma y amortiguada
Cómo amortiguar la cebolla cruda
1 puñadosal
———-Para servir:
Sal, limón (o vinagre) y aceite de oliva extra virgen
Otra opción es mayonesa a gusto

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Primero picar y amortiguar la cebolla. Echarle 1 puñado de sal, mezclar y dejar reposar unos 10 minutos con la sal. Luego estrujar y enjuagar bien con agua. Estrujar bien y reservar.
2

Mientras se amortigua la cebolla limpiar de su cáscara y picar las betarragas en un bowl. Una vez lista la cebolla, agregar a las betarragas y mezclar bien. Las cebollas se tornarán rosadas.
3

Poner en una ensaladera y llevar a tu mesa. Servir aliñado con sal limón y aceite de oliva. Hay quienes les gusta con mayonesa también. Es otra opción.

Trucos

Cómo amortiguar la cebolla cruda

No te gusta la cebolla porque es muy fuerte? La vas a usar cruda? Lo mejor es cortarla fina. Esto sirve para usar la cebolla cruda y que quede suave de sabor.

Recetas enlazadas

Cómo cocinar betarragas

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

1 de agosto de 2024 21:17

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

Comentarios

Palabra clave

Ensalada Cebolla

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas