Rosegones o carquiñoles
Un dulce típico de nuestra zona(Cataluña, Aragón y Comunidad Valenciana) ideal para el café. Rosego viene de rosegar: desgastar una cosa con los incisivos 🐿️(traducción del valenciano)
Rosegones o carquiñoles
Un dulce típico de nuestra zona(Cataluña, Aragón y Comunidad Valenciana) ideal para el café. Rosego viene de rosegar: desgastar una cosa con los incisivos 🐿️(traducción del valenciano)
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparar los ingredientes. Son sencillos y fáciles. Podrías sustituir las almendras por otro fruto seco
- 2
Batir los huevos(reserva una yema)con el azúcar y el aroma de vainilla
- 3
Añadir las almendras, la mitad de la harina y mezclar con una lengua o espátula
- 4
Añadir el resto de la harina junto con la levadura y mezclar bien
- 5
Hacer dos "chorizos" y colocar sobre una bandeja de horno. Pintar la superficie con la yema
- 6
Hornear a 180 grados durante 20 minutos
- 7
Habrá aumentado de volumen por la levadura
- 8
Cortar todavía caliente en rodajas
- 9
Y colocar otra vez en la bandeja del horno para hornear 15 minutos más o hasta que se dore. Yo hornee 10 minutos a 180 y luego les di la vuelta para hornear otros 5 minutos
- 10
Dejar enfriar y se endurecerá más. Se puede guardar varios días. Buen provecho
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