600. Tacos de lechuga con quinoa y salmón ahumado (picoteo)
maybe @maybe_pilarcosta
600. Tacos de lechuga con quinoa y salmón ahumado (picoteo)
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- 1
Lavamos y hervimos la quinoa 10 minutos. Dejamos atemperar y lo ponemos en un bol y lo reservamos en la nevera.
- 2
Pelamos y cortamos fina la cebolla y el tomate. Cortamos las piparras. Quitamos el líquido de las latas. Sacamos el bol de la nevera y ponemos todos los ingredientes dentro. Mezclamos y salpimentamos al gusto añadiendo un chorrito de aceite.
- 3
Lavamos las hojas de lechuga y montamos los tacos: dos hojas de lechuga como base, relleno, encima la mayonesa de lechuga y huevo y encima unas tiras de salmón. Servir. Que aproveche!!!
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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