Paella fueguina

Name: Paella fueguina
Yield: 6-8 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gms langostinos; 200 gms tubos de calamar; 200 gms tentáculos; 500 gms salmón rosado; 500 gms mejillones; 200 gms.de camarones; 300 gms arroz

Orly Flowers AP @orneflowers21

ushuaia

#RetoSemanaSanta

Paella fueguina

Orly Flowers AP @orneflowers21

Guardada

Ingredientes

45 min.aprox.

6-8 personas

200 gmslangostinos
200 gmstubos de calamar
200 gmstentáculos
500 gmssalmón rosado
500 gmsmejillones
200gms.de camarones
300 gmsarroz

Guardada

Pasos de la receta

45 min.aprox.

1

Picar en cubitos la verdura cebollas 2 morrones 1 zanahorias 1
2

Luego de picar la verdura calentar paellera con oliva y 2 dientes de ajitos hasta que se doren y sacar los ajos.(solo es para perfumar)
3

Agregar morrones, cebollas tentáculos de pulpoy tubos de calamar cortaditos en anillos dejar dorar y cocinar 10',luego agregamos una copa de vino blanco.y 2 hojitas de laurel
4

Agregamos 1lts de caldo de pescado.el arroz en forma cicular.rectificamos sabor..sal pimienta.a los 5 minutos agregamos el.dadito de asafrán.bajamos el fuego
5

Verificamos nivel de líquido.sobre el arroz aprox 1 cms.agregamos langostinos el salmón camarones y mejillones. tapar y dejar cocinar por 7 min aprox.o más
6

Secreto1 3 min. antes de servir agregar el juego de 2 limones sobre la preparación agregar perejil o ciboulet para dar contraste con el amarillo del arroz y disfrutar