Arroz Chaufa de salchichas

Name: Arroz Chaufa de salchichas
Yield: 6 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 tazas arroz; 60 ml aceite de ajonjolí; 2 pimientos; 2 cabanozzi; 6 salchichas Frankfurt; 6 huevos; 1 atado cebollita china (cebolla larga o cebolla de verde); 1/2 taza sillao

Jazmin Benllochpiquer @cook_5815585

Con Cabanozzi y Frankfurt. Una receta peruana con una ligera variación original.
#arroz

Arroz Chaufa de salchichas

Jazmin Benllochpiquer @cook_5815585

Con Cabanozzi y Frankfurt. Una receta peruana con una ligera variación original.
#arroz

Guardada

Ingredientes

6 raciones

4 tazasarroz
60 mlaceite de ajonjolí
2pimientos
2cabanozzi
6salchichas Frankfurt
6huevos
1 atadocebollita china (cebolla larga o cebolla de verde)
1/2 tazasillao

Guardada

Pasos de la receta

1

Preparar el arroz en arrocera (o como usualmente lo prepares). Luego colocarlo en una olla muy grande.
2

Lavar los pimientos. Cortarlos a la mitad. Retirar todo el centro. Cortar lo restante en tajadas o cubitos
3

Lavar la cebollita china. Retirar la parte blanca (quedarnos solo con los tallos). Picar los tallos en trozos pequeños.
4

Picar las salchichas y el cabanozzi.
5

Calentar una sartén con un poco de aceite. Echar los huevos revueltos. Luego de dos minutos darle vuelta. Cuando esté lista la tortilla colocarla en un plato y picarla en trocitos. Verter en la olla del arroz.
6

Echar más aceite en la sartén. Freír las salchichas y cabanozzi. Verter en la olla también.
7

Cocinar el pimiento en la sartén con 100ml de sillao por tres minutos, mientras se revuelve. Echar en la olla.
8

Freír la cebollita china con un poco de aceite y un poco de sillao por 30 segundos (no más) sin dejar de mover. Echar en la olla.
9

Agregar el sillao restante a la olla (y si se desea, más, hasta obtener el color y sabor deseado). Revolver todo. Agregar sal al gusto, si se desea. Servir.