Lavar y hervir 5 min. La espinaca y el brócoli. Picar el ajo y la cebolla y freírlas. Cuando la verdura ya hirvió se la mezcla con el queso blanco/ o ricotta y la cebollita y ajo. El huevo (sin cocinar) también se adhiere a la mezcla. Sal y pimienta.

Ahora nos ocupamos de la salsa blanca. Pero antes ponemos a calentar el horno a temperatura máxima. Para la salsa necesitamos la harina, la Leche y la manteca (véase salsa blanca).

Cuando la salsa blanca esta lista (en 5 min) ponemos en una fuente para hornear un poco de manteca y hacemos un suelo con las hojas de lasaña. Luego una capa de la salsa (cubriendo toda la superficie de la hoja, pues así se humedece bien en el horno), luego se vierte la mezcla de la verdura.

Repetir lo mismo unas 3 veces. Meter a horno 220 T. durante 20 min.

Al la capa de arriba ponerle muzarela y tomates arriba de la salsa que cubre las hojas de lasaña. (opción)