Rabo de ternera guisado al estilo tradicional

Name: Rabo de ternera guisado al estilo tradicional
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: - 1,250 Kg rabo de ternera troceado; - 1 zanahoria grande; - 1 cebolla; - 3 dientes ajo pelados enteros; - ½ litro vino tinto; - 1 hoja laurel; - 5 granos pimienta negra; - 1 cda orégano seco molido; - sal marina gruesa

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Un plato de carne más que apetitoso acompañado de una salsa única!

Rabo de ternera guisado al estilo tradicional

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Un plato de carne más que apetitoso acompañado de una salsa única!

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

- 1,250 Kg rabo de ternera troceado
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla
- 3 dientes ajo pelados enteros
- ½ litro vino tinto
- 1 hoja laurel
- 5 granos pimienta negra
- 1 cda orégano seco molido
- sal marina gruesa

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Pelar y trocear la zanahoria y la cebolla en trocitos pequeños.
Poner todos los ingredientes en una cazuela de barro, condimentar y cubrir con agua fría.
2

Cocinar tapado y a fuego bajo durante un par de horas o hasta que la carne se desprenda del hueso.
3

Retirar la carne y pasar la salsa por una batidora o licuadora.
4

Volver a poner la salsa y la carne en la cazuela y calentar bien. Servir la carne con la salsa. Se puede acompañar con triángulos de pan frito o arroz blanco.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

16 de abril de 2015 11:33

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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