Boniatos rellenos de setas con bacon - Receta de Batch Cooking
Esta es una idea diferente para no hacer siempre "berenjenas rellenas" y hacer una versión de boniatos (muy otoñal) para batch cooking. Esta la hemos preparado en el taller de Batch Cooking de septiembre de Cookpad Premium.
Boniatos rellenos de setas con bacon - Receta de Batch Cooking
Esta es una idea diferente para no hacer siempre "berenjenas rellenas" y hacer una versión de boniatos (muy otoñal) para batch cooking. Esta la hemos preparado en el taller de Batch Cooking de septiembre de Cookpad Premium.
Pasos de la receta
- 1
Lava bien los boniatos, masajealos con aceite y sal y envuelvelos en papel albal. Mételos al horno durante 40 minutos a 180-200 grados.
- 2
Saca los boniatos y déjalos atemperar.
- 3
Picar la cebolla y ponerla a freír en la sartén con aceite. Cuando empiece a estar dorada, añadir el bacon y, por último las setas.
- 4
Vaciar los boniatos y sin quitar toda la carne (tienen que mantener la forma para poder rellenarse luego). La carne del boniato, ponerla en un bol y chafarla.
- 5
Juntar la carne de boniato con el sofrito que tenemos de bacon y setas. Rellenar los boniatos con este relleno.
- 6
Cubrir con queso parmesano por encima y gratinar. Sacarlos y disfrutar.
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