🌹 Masa para tarta dulce sin Tacc 🌹

Name: 🌹 Masa para tarta dulce sin Tacc 🌹
Yield: 360 g Masa
Cuisine: argentinas
Ingredients: 70 g Maizena; 40 g Fécula de mandioca; 40 g Harina de arroz; 25 g Leche en polvo; 1/4 cdita Psyllium (1g); 1/2 cdita Goma xántica (2 g); 10 g Polvo de hornear; 50 g Azúcar rubia de mascabo; 50 g Azúcar blanca; 50 g Manteca; 1 Huevo; 1 cdita Esencia de vainilla

⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V

Suave, tierna y manejable.

🌹 Masa para tarta dulce sin Tacc 🌹

⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V

Suave, tierna y manejable.

Guardada

Ingredientes

40 minutos

360 g Masa

70 gMaizena
40 gFécula de mandioca
40 gHarina de arroz
25 gLeche en polvo
1/4 cditaPsyllium (1g)
1/2 cditaGoma xántica (2 g)
10 gPolvo de hornear
50 gAzúcar rubia de mascabo
50 gAzúcar blanca
50 gManteca
1Huevo
1 cditaEsencia de vainilla

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Comenzamos elaborando la premezcla (* ver link para más información) colocando en un bowl la maizena, fécula de mandioca, harina de arroz, leche en polvo, psyllium y goma xántica. Mezclamos hasta integrar por completo y tamizamos. Añadimos el azúcar rubio y blanco, el polvo de hornear e integramos.

🌸 Premezcla sin Tacc - sin gluten 🌸
2

Sumamos la manteca fría y formamos con la punta de los dedos un arenado. Añadimos el huevo y la esencia de vainilla, integramos todo con espátula hasta formar la masa, uniendo sin amasar.
Llevar a la heladera por 30 minutos.
3

Se utiliza para tartas dulces, pastafrolas y más; estirar de 4 mm de espesor y forrar el molde a usar previamente enmantecado y enharinado con harina de arroz.
La cocción dependiendo el relleno suele ser en horno precalentado moderado (170°C) por 30 minutos.

🍐 Tarta pastafrola sin Tacc de pera con nuez 🍐 Suave y deliciosa

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🌸 Premezcla sin Tacc - sin gluten 🌸

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Guardada

Cooksnaps

Guardada

⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ @Gi_V

2 de noviembre de 2024 02:55

Mi pasión por la cocina le heredé de mi mamá, mi papá y mi abuela Coca ♥️.Desde chica que me gusta cocinar, siempre buscando nuevas recetas, investigando, creando...Si hay algo que aprendí, es que cocinar requiere paciencia, práctica y tiempo. Si no sale a la primera, hay que seguir intentando, no rendirse ni decepcionarse; evaluar qué pudo haber fallado y cómo modificarlo para la siguiente vez. Y consultar a otros nunca está demás, que nadie nace sabiendo.Me encanta que en esta comunidad todos comparten sus conocimientos, aprendí muchas cosas en el último tiempo, lo que me hizo crecer y crear cosas que antes ni imaginaba. Gracias a todos por su calidez 💕 y compañerismo."Cocinar con amor alimenta el alma"

Comentarios (4)

laura @cook_2663496

18 de febrero de 2026 22:49

molde de q medida

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