Merluza al vino con notas de limón!
Con frecuencia comemos merluza en casa de muchas formas, es un pescado suave, muy fácil de hacer y va bien con todo, espero disfruten esta forma de prepararlo, se los comparto y ojalá les guste y me lo cuenten. #RetoSemanaSanta. Aquí tienes mi receta de Crema de ahuyama, peras y zanahoria:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2425426-crema-de-ahuyamas-peras-y-zanahoria
Merluza al vino con notas de limón!
Con frecuencia comemos merluza en casa de muchas formas, es un pescado suave, muy fácil de hacer y va bien con todo, espero disfruten esta forma de prepararlo, se los comparto y ojalá les guste y me lo cuenten. #RetoSemanaSanta. Aquí tienes mi receta de Crema de ahuyama, peras y zanahoria:
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2425426-crema-de-ahuyamas-peras-y-zanahoria
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En la mesa de trabajo colocar los filetes de merluza limpios y libres de espina. Salpimentar y espolvorear polvo de perejil por ambos lados.
- 2
En un plato añadir harina de trigo y enharinar bien los filetes por ambas caras.
- 3
Al tiempo picar menudito el perejil, laminar el ajo y exprimir los dos limones para reservar su jugo. Reservar también el medio vaso de vino blanco de cocina.
- 4
En 3 cucharadas de aceite de oliva sellar el ajo y retirarlo antes de dorarse, reservar. En ese mismo aceite aromatizado de ajo, freír los filetes por ambas caras, como se observa en la fotografía.
- 5
Añadir el vino blanco y los ajos sellados previamente reservados. Agregar sal al gusto y rectificar sabor, reducir vino.
- 6
Adicionar el jugo de los 2 limones reservado y el perejil, dejar algo de salsa y apagar, tapar hasta el momento de servir.
- 7
Servir y acompañar con pan baguette y Crema de ahuyama y peras en mi recetario. Espero lo intenten y me lo cuenten. De mi cocina con gusto!
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