Bolas de fraile

Name: Bolas de fraile
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina 0000; 100 gr azúcar; 60 gr manteca; 30 gr levadura; 150 gr leche; 1 cda sal; vainilla a gusto; 2 huevos; dulce de leche o crema pastelera

Janet Calvi @cook_5514053

Bolas de fraile

Janet Calvi @cook_5514053

Guardada

Ingredientes

500 grharina 0000
100 grazúcar
60 grmanteca
30 grlevadura
150 grleche
1 cdasal
vainilla a gusto
2huevos
dulce de leche o crema pastelera

Guardada

Pasos de la receta

1

En un bols poner la levadura, echar dos cucharaditas de azúcar, una cucharadita de harina y echarle leche hasta tapar la levadura y dejar reposar.
2

Hacer un hueco en la harina y echar los huevos, azúcar, las esencias, la sal y el fermento, agregarle la leche de a poco. Hasta obtener una masa.
3

Estirar la masa y colocar la manteca en el medio amasar, incorporar harina de a poco para que no se pegue. Hasta obtener una masa lisa y blanda. Dejar reposar hasta que duplique su volumen.
4

Cortar los bollitos y pintarlos con huevo, llevarlos al horno durante 15'. Dejar que enfríen.
5

Lo partimos a la mitad y rellenar con dulce de leche o crema pastelera, bañarlos con azúcar impalpable.