Cortar la pechuga en trozos, añade sal y hacerla en una sartén un poco de aceite, removiendo de vez en cuando.

Lavar la lechuga y picarla fina, cortar el tomate en trocitos y trocear la piña y la manzana. Echar todo junto con pollo en una fuente remover bien.

Hacer la salsa con mahonesa, ketchup, mostaza y coña, batiendo con un tenedor hasta que presente un aspecto homogéneo y verter en el centro de la fuente de ensalada