Esta ensalada se puede hacer de dos maneras: la fácil y la eleborada. La diferencia es fundamentalmente el tiempo con el que cuentes. 10 minutos. o media hora.

La fácil: El Brócoli sin cocinar, crudo, se pasan por agua las ramitas verdes para limpiarlas desechando los tallos gordos, se pone un cuenco una vez partidas las ramitas en pequeños trozos

A dicho Brécol se le añaden los piñones y las pasas. Se corta el queso en trocitos y se mezclan junto con la cebolla partida

En el vaso de la batidora se ponen los 4 yogures y se le añade 100 gramos de mayonesa de bote. Se bate todo ello formando la salsa.

Se vierte la salsa sobre el cuenco, se mezclan todos los ingredientes, y se reserva un poco de salsa que se esparcirá por arriba de la mezcla. Plato listo. A la nevera y comer frío.

Si lo anterior tardas 10 minutos, puedes elaborarlo un poco más y el resultado es similar o mejor tardando unos 30 minutos. El brócoli puedes hervirlo en agua 10 minutos; la mayonesa puedes elaborarla tú; los piñones y las pasas puedes freírlos 5 minutos en aceite y por otra parte, donde digo piñones, pasas y queso, puede poner el ingrediente que a ti te guste, que como toda ensalada...estará estupenda. Y el yogurt griego puede ser azucarado o el que te plazca. Ya me contarás. Buen provecho