Gofres belgas

Name: Gofres belgas
Yield: 8 gofres
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gramos harina de trigo; 2 huevos; 100 gramos azúcar o azúcar perlado; 100 gramos mantequilla a temperatura ambiente; 90 ml suero de mantequilla o leche; 1 cucharadita levadura seca; 1 pizca sal; 1 cucharadita vainilla

Rosa Padrón Argentó @Rosita1939

Caracas, Venezuela

Son parecidos a los waffles pero la masa es distinta. Los primeros se hacen con polvo de hornear y los gofres con levadura de panadería. Cuando estaba buscando recetas de azúcar perlada me encontré con esta receta de “Ana Recetas Fáciles” y quise probar. La receta original se hace con azúcar perlada pero lo pueden sustituir con azúcar, y el suero de leche por leche. Son un poco más laboriosos que los waffles. A mi marido le gustaron. Se pueden servir con miel, mermelada, crema, helado, lo que quieran. Les doy las cantidades originales, yo hice la mitad de la receta. Si no quieren todos los gofres ala vez se puede guardar en la nevera.

Gofres belgas

Rosa Padrón Argentó @Rosita1939

Guardada

Ingredientes

1 hora

8 gofres

300 gramosharina de trigo
2huevos
100 gramosazúcar o azúcar perlado
100 gramosmantequilla a temperatura ambiente
90 mlsuero de mantequilla o leche
1 cucharaditalevadura seca
1 pizcasal
1 cucharaditavainilla

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Se disuelve la levadura en la leche. En un bol se mezcla la harina con la sal. Se hace un hueco en el centro. Se añade los huevos, vainilla, y la levadura disuelta. Se mezcla hasta que no se vea harina se tapa y se deja reposar 30 minutos. Pasado ese tiempo se agrega la mantequilla a trocitos y el azúcar. Amasar hasta que estén integrado todo. La masa queda muy pegajosa.
2

Se calienta la waffles a y se barniza con un poco de mantequilla. Se coloca dos cucharadas en cada uno y se cierra, no hay que extenderla. Se cocina 6 minutos o hasta que se vean dorados. Se retiran y se dejan enfriar en una rejilla. Quedan muy crujientes.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Rosa Padrón Argentó @Rosita1939

4 de enero de 2025 15:43

Caracas, Venezuela

Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com

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