Lavar bien un boniato y cortar a la mitad.

Colocar en una bolsa apta para micro, o en un tupper que suelan usar. Agregar un fondito de agua en la bolsa junto a los boniatos.

Cerrar de manera que no quede hermético, para poder liberar el vapor al cocinarse. Si en la foto se ve más o menos cómo quedaría.

Se pone al micro 6 minutos. Luego, con ayuda de un repasador o similar los giran del otro lado para abajo para lograr una cocción pareja. Y se ponen unos 6min más. Para chequear que están prontos, se pincha como de costumbre con un tenedor. Tiene que hundirse con facilidad. Con este tiempo, deberían quedar súper tiernos 💪🏻

Yo tuve que ponerlos unos 4 min más porque es realmente grande. El que está en la foto, es medio boniato cortado al medio. Una muuuy buena guarnición.

Retirar con mucho cuidado porque quema. Colocar en plato. Se le puede agregar un poco aceite de oliva o de manteca y sal por encima. Listo! A disfrutar 🤤🤤
Puse ser acompañamiento de cualquier plato, o se puede acompañar con una ensalada.